パン屋さんの仕事内容とは
パン屋さんに行くとおいしそうなパンが、たくさん並んでいますよね。
わたしたちの手元に届くまでに、パン屋さんがどのような業務を行っているか、ご存じない方も多いのではないでしょうか。
この記事では、おいしいパンが購入できる裏にどのような仕事があるのか、ご紹介していきます。
▼パン屋さんの仕事内容
■パンの製造
パン屋さんの仕事と言えば、一番最初に思いつくのはパンを作ることではないでしょうか。
生地の仕込みや成形・焼成などの過程があり、早朝からパン作りを行うパン屋さんがほとんどです。
■新商品の開発
パン職人は、旬の食材を使用したものや流行に合わせた新作を開発しています。
購入につながる商品の開発のためには、商品の売れ行きや客層を分析することが重要です。
■パンの陳列・補充
陳列の仕方で売れ行きが変わる場合もあるため、レイアウトや導線を考える必要があります。
人気商品はすぐになくなってしまうので、在庫チェックや速やかな補充が欠かせません。
■レジ対応・接客
レジでのお会計や、商品案内時の接客が全体の印象につながるため、非常に重要です。
その他にも、商品を紹介するポップの作成や製造に欠かせない材料の発注など、業務は多岐にわたります。
▼まとめ
パン屋さんの仕事内容は、パンの製造や新商品の開発・陳列やレジ対応などです。
考案したパンが人気商品になったり、さまざまなお客様に出会えたりなど、それぞれの仕事にやりがいがあります。
おいしいパンに囲まれながら、楽しく働けるのがパン屋さんのいいところと言えるでしょう。
パンを購入する際には、どのようなお仕事しているのか少し気にしてみるのもいいかもしれませんね。
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