パン職人を目指す人にオススメの資格とは

query_builder 2024/03/05
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「将来はパン職人として働きたい」と思われてる方は、積極的に資格を取りたいですよね。
しかし資格にはどのようなものがあるのか、どの資格を取ったらいいのかと迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。
今回はパン職人を目指す人に、オススメの資格についてまとめましたので、参考にしてみてください。
▼パン職人を目指す人にオススメの資格
■パン製造技能士
パン作りに関する高い技術と知識を証明する国家資格で、それぞれにランクがあり受験できる条件も異なります。
パン製造技能士を受験ができる条件は、以下の通りです。
・パン製造技能士2級…実務経験2年以上または、専門学校・短大・高専・高校専攻科を卒業していること
・パン製造技能士1級…実務経験7年以上または、2級合格かつ2年以上の実務経験をしていること
・パン製造技能士特級…1級取得後に、5年以上の実務経験をしていること
このうち1級と2級では、材料についての知識やパンの製造方法が学科試験で行われ、実技試験ではパン製造の技術をチェックされます。
特級では学科・実技試験と、パン製造の品質管理や工程管理・作業管理などについても問われます。
■製菓衛生師
製菓衛生師法に定められた、製菓の知識や技術・衛生に関する知識を証明できる国家資格です。
試験を受けるには、都道府県知事指定の養成施設で1年以上学ぶまたは、パンやお菓子の製造に2年以上携わる必要があります。
▼まとめ 
パン製造技能士と製菓衛生師は、長期の実務経験や専門の養成機関に通うことが必要で、高い技術・知識が問われます。
また資格所得の難易度も高くなり、条件も厳しくなるので事前に確認しておくことが大切です。
資格を持っていなくてもパン職人にはなれますが、自身のスキルアップを考えると資格は重要と言えるでしょう。
自分の夢へ近づくためにも、今回紹介した資格を取ることをオススメします。

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